Requisitos Sanitarios
La Sección 4 de la Food and Drugs Act prohíbe la venta de alimentos con las siguientes características:
o que contengan sustancias tóxicas o dañinas;
o que no sean aptos para consumo humano;
o que contengan ingredientes no aptos para el consumo humano;
o que estén adulterados;
o que hayan sido fabricados, preparados, conservados, envasados o almacenados en condiciones no higiénicas.
Buenas Prácticas de Importación
Son los procedimientos de manipulación de alimentos que facilitan la identificación y
control de problemas que hayan podido producirse en cualquier fase del proceso de
importación. El cumplimiento de las Buenas Prácticas de Importación debería asegurar la conformidad con los requisitos de seguridad e higiene alimentaria de la legislación canadiense.
Aunque las Buenas Prácticas de Importación son de cumplimiento voluntario, se han
propuesto enmiendas a la legislación sobre alimentos que las harían obligatorias.
La CFIA tiene una Guía en inglés titulada Buenas Prácticas de Importación: Código de
prácticas para el uso de importadores canadienses.
Etiquetado
Todos los alimentos envasados para su consumo importados en Canadá deben cumplir
una serie de requisitos básicos de etiquetado, que se especifican en la Food and Drugs, Act and Regulations y en la Consumer Packaging and Labelling Act and Regulations. Estos requisitos básicos incluyen el nombre común del producto, una lista de ingredientes, el nombre y la dirección de la empresa responsable, una declaración de cantidad neta en sistema métrico y, cuando sea necesario, una fecha de consumo preferente (Best Before).
El etiquetado nutricional es voluntario, a no ser que el fabricante alegue que el producto tiene un valor nutricional específico
